Ist das Obst und Gemüse erst einmal in dem eigenen Obsttrockner gedörrt (getrocknet), dann muss dieses irgendwie gelagert werden. Doch wie lagert man am besten das Trockenobst?
Die Vorrausetzung für die Lagerung von Trockenobst ist das dieses wirklich absolut trocken und auch ausgekühlt ist.

Die Saison des Hustens und Schnupfens, der grippalen Effekte (teilweise sogar mit Fieber einhergehend) hat begonnen. Hat es einen einmal getroffen, dann ist es für den eigenen Körper sehr zehrend, denn er greift die Reserven an um die Krankheit zu besiegen. In dieser Phase müssen die notwendigen Vitamine dem Körper zugeführt werden, vor allem Vitamin [...]

Der eigene Obsttrockner (oder auch Dörrautomat genannt) endlich da ist, beginnt man schnell mit der Überlegung was trockne ich als erstes? Brauche ich dafür bestimmte Rezepte oder kann ich einfach Obst, Gemüse und Kräuter in den Automaten legen und sofort mit dem Trocknen beginnen.

Die Herstellung von Trockenobst ist keine Erfindung der modernen Zivilisation, sondern wird bereits seit Jahrhunderten erfolgreich von vielen Zivilisationen eingesetzt um Obst länger haltbar zu machen.

Eine Frage die sich Menschen immer dann stellen wenn sie einen Obsttrockner/Dörrautomaten geschenkt bekommen haben: „Was soll ich denn alles in dem Dörrautomaten trocknen?“.
Diese Frage lässt sich einfach beantworten: „Entweder die Bedienungsanleitung der Geräte lesen oder das ganze einfach einmal testen!“.

Ist der Sommer vorbei, wird es langsam knapp mit dem frischen Obst in den Regalen der Supermärkte. Die dann angebotenen Früchte kommen entweder aus dem Ausland oder sind mittels Gase haltbar gemacht worden. Dann greifen viele Menschen wieder auf Trockenobst zurück. Doch wie erkennt man gute Qualität bei Trockenobst und Trockenfrüchten wenn man diese nicht [...]

Zurückversetzt in die Kindheit einiger Menschen aus dem Ost kommen bei dem Blick auf das angebotene Trockenobst in den Supermärkten Erinnerungen zurück. Im Osten waren Bonbons für Kinder in den Anfangsjahren Mangelware, dafür war Obst und Gemüse vorhanden. So wurde dieses getrocknet (mittels Sonne) und es den Kindern zum Naschen gegeben. Es schmeckte, je nach [...]

Immer mehr Menschen greifen in der modernen Küche auch auf getrocknetes Obst als Dekorationselemente zurück. Damit lassen sich nicht nur Speisen optisch aufwerten, indem z.B. der Teller mit verschiedenen Trockenfrüchten verziert wird. Vorteil, die Gäste können das Trockenobst auch essen. Es ist nahrhaft und besitzt eine Vielzahl an Vitaminen.
Natürlich lässt sich mit dem Trockenobst auch [...]

Wenn Früchte (Obst) getrocknet werden, dann verlieren diese eine große Menge an Wasser und auch an Zucker. Gleichzeitig steigt die Zahl an eigenen Vitalstoffen an. Je nach Trocknungsvorgang und Trocknungsvariante verlieren die Früchte knapp 80 Prozent der natürlichen Feuchtigkeit, der das Obst wird somit auf 20 Prozent der ursprünglichen Feuchtigkeit durch das Trocknen reduziert.
Nach der [...]

Trockenfrüchte sind aus ernährungsphysiologischer Sichtweise wahre Kraftpakete! Sie liefern dem Menschen Energie, Mineralstoffe, sekundärer Pflanzenstoffe und Vitamine. Dennoch können Trockenfrüchte einfach transportiert und las kleine Nascherei für Zwischendurch genossen werden. Weiterhin lassen sich mit Trockenfrüchten einfache Müsli aufpeppen und somit das Frühstück verbessern.