Obst trocknen
Der Trend Obst selbst, zu Hause, trocknen ist noch relativ neu. Dennoch nutzen immer mehr Menschen die Möglichkeiten des Obsttrocknens und trocknen somit Obst in der eigenen Wohnung.
Dabei ist das trocknen von Obst eine sehr einfache und unkomplizierte Angelegenheit. Auf der Webseite Obsttrockner.info finden Sie einige Tipps, Hinweise und Anleitungen im Obst selbst trocknen zu können.
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Warum Obst selbst trocknen?
Getrocknetes Obst ist vielfältig verwendbar, ist leicht und kann somit überall mit hingenommen werden. Zum Wandern, Fahrradfahren, Klettern, Skifahren, …, überall vom man Appetit auf Obst bekommt, kann man Trockenobst mitnehmen.
Trockenobst ist zusätzlich reich an Vitaminen und Nährstoffen und schmeckt auch noch sehr gut. Zusätzlich kann, wer selbst Obst trocknet, sich seine Geschmacksrichtungen selbst zusammenstellen. Bei gekauftem Trockenobst, vor allem bei Obstmischungen, kann nicht selbst entschieden werden welche Früchte sich in der Verpackung befinden.
Wer selbst Obst trocknet, der kann auch nur Äpfel, Bananen oder Aprikosen trocknen, je nach eigenem Wunsch.
Obst selbst trocknen oder kaufen
Obst trocknen ist nicht einfach Obst Wärme aussetzen und warten bis die Früchte zusammengeschrumpft sind. Es gilt dabei einige Punkte zu beachten, wie
- Trocknungstemperatur von 50 Grad Celsius nicht überschreiten
- Keine Konservierungsmittel zusetzen
Diese beiden Punkte werden oftmals in der Industrie nicht beachtet und damit führt verliert das Trockenobst einen Großteil der Vitamine, vor allem dann wenn die Trocknungstemperatur von 50 Grad Celsius überschritten wird.
Weiterhin setzen viele Industrieunternehmen nach der Trocknung Konservierungsmittel wie etwa Schwefel zu, damit das Produkt eine längere Haltbarkeit aufweist.
Mit Blick auf diese beiden Punkte sollte die Entscheidung nicht schwer fallen: Obst selbst trocknen ist gesünder!
Wie Obst trocknen?
Jeder kann selbst Obst zu Hause trocknen. Es gibt dafür mehrere Varianten, die nachfolgend näher erläutert werden.
1. Sonne
Mittels der Sonne lässt sich Obst trocknen, jedoch bedarf dies im Vorfeld einiger Arbeiten, da Obst welches direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt, schnell die 50 Grad-Grenze überschreitet.
Daher bedarf es einer großen, schwarzen, Fläche die der direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt wird. Auf dieser Fläche wird die Luft erwärmt und sollte dann in einen Trockenkasten strömen. In diesem Trockenkasten sind dann Roste eingebaut, auf denen das Obst zum Trocknen ausgelegt wird. Diese Trockenroste können durchaus auch über mehrere Etagen gestapelt sein.
2. Backofen
In fast jedem Haushalt ist ein Backofen vorhanden, mit dem man ebenfalls Obst selbst trocknen kann. Bei der Trocknung von Obst mittels eines Backofens sollte genau darauf geachtet werden das die Trocknungstemperatur nicht über die anvisierten 50 Grad Celsius steigt. Daher ist es ratsam ein Backtermometer mit in den Ofen zu geben und hin und wieder nach der Temperatur sehen.
3. Mikrowelle
Obst kann auch in der Mikrowelle getrocknet werden, jedoch sollte man hier mit einigen Fehlschlägen rechnen.
4. Obsttrockner
Die Industrie hat auf diesen Trend, des trocknen von Obst reagiert und dafür passende elektrische Geräte hergestellt. Mit diesen lässt sich der Trocknungsvorgang sehr erleichtern. Einfach das geschnittene Obst in den Obsttrockner legen, diesen anschalten und laufen lassen. Anschließend das getrocknete Obst entfernen, den Obsttrockner säubern und fertig. Der Automat kann erneut verwendet werden.
Was lässt sich alles trocknen
Den Experimenten sind eigentlich keine Grenzen gesetzt, es kann Obst, Gemüse, Kräuter und sogar Fleisch getrocknet werden. Manches gelingt und manches mißlingt eben. Hier sind einige Anregungen zu finden was getrocknet werden kann:
Gemäß diesen kleinen Anleitungen sollten die ersten Versuche Obst mit dem eigenen Automaten zu trocknen erfolgreich sein.
Trockenobst als Dekoration
Das getrocknete Obst muss nicht immer nur gegessen werden, sondern eignet sich auch sehr gut als Dekorationselemente für die eigene Wohnung. Mehr dazu unter Trockenobst zur Dekoration.
Strom sparen beim Obst trocknen
Obst, Gemüse und Kräuter selbst trocknen ist eine schöne Möglichkeit sich gesunde Nahrung selbst herzustellen. Doch dabei gilt es auch auf den Stromverbrauch zu achten. Lesen Sie bitte dazu auch:
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